La materia "Salvaguarda y gestión de los saberes y el patrimonio" aborda los fundamentos teóricos, metodológicos y prácticos para la protección, revitalización y gestión sostenible del patrimonio cultural inmaterial y biocultural, con énfasis en los sistemas de conocimiento ancestrales. En un contexto global marcado por la homogeneización cultural y la crisis climática, los saberes tradicionales emergen como repositorios vivos de prácticas sustentables y cosmovisiones alternativas que cuestionan los paradigmas dominantes del desarrollo. Esta asignatura fortalece competencias para diseñar e implementar estrategias de salvaguarda que articulen el marco normativo, como la Convención UNESCO 2003, con metodologías participativas que reconozcan a las comunidades y colectivos como protagonistas de su patrimonio, superando enfoques extractivistas y paternalistas. A través del análisis de casos, instrumentos de gestión y experiencias comparadas en América Latina, se fortalecerán capacidades para construir modelos de gestión patrimonial que integren la dimensión cultural, ambiental, económica y de derechos, contribuyendo a proyectos de turismo comunitario, economía circular y gobernanza territorial desde una perspectiva intercultural.